SCURT GHID TEORETIC AL FERMIERULUI

S.C. HELIXPROD IMPEX S.R.L

 

 

Meseria de crescător de melci începe cu însuşirea cunoştinţelor teoretice de biologie

 

 

 

CE ŞTIM DESPRE MELCI

 

Melcul face parte din încrengătura animalelor acvatice şi de uscat, numite moluşte, cu corpul moale, nesegmentat, cuprins la unele într-o cochilie calcaroasă, deplasându-se cel mai adesea cu ajutorul unui picior musculos (Mallusca)

În ciuda încrengăturii din care face parte melcul, carnea lui conţine substanţe foarte nutritive pentru copii, persoane bolnăvicioase şi bătrâni al căror corp selectează mai greu vitaminele necesare unei persoane vârstnice.

Pe de altă parte, există restaurante specializate în mâncăruri ne tradiţionale, ai căror bucătari asigură gurmanzilor  sortimente variate şi foarte delicioase din ce în ce mai căutate. Pentru turişti, o conservă cu mâncare de melci le asigură necesarul de vitamine care îi menţine în formă pe parcursul drumeţiilor lor.

           

 Viaţa unui melc

 

            Ritmul de viaţă anual al unui melc, bazat pe anotimpuri, comportă două perioade:

-          O perioadă de activitate (reproducere, creştere)

-          O perioadă de repaus (hibernare)

 

Reproducerea

 

Melcul este un hermafrodit. Hermafrodismul consistă în reunirea celor două sexe la acelaşi individ. Dar contrar a ceea ce am gândi, (excepţie tenia în condiţia sa de trai solitar) animalele hermafrodite trebuie totuşi să se reproducă două câte două. Pentru ca să aibă loc fecundaţia trebuie să se acupleze.

Creşterea temperaturilor primăvăratice provoacă trezirea care va fi urmată de o acuplare putând dura până la 12 ore.

Trei săptămâni mai târziu, melcul îşi face un orificiu în sol pentru a-şi putea depune ouăle.

O pontă a melcului de livadă (Helix pomatia) socoteşte în jur de 120 ouă

Durata unei incubaţii (care depinde de temperatura solului) este în jur de 2 la 3 săptămâni.

 

 

 

 

Un crescător de melci trebuie să-şi însuşească cât mai multe cunoştinţe teoretice

 

Creşterea

 

            După ecloziune, melcii tineri pleacă în căutarea unei vegetaţii bogate.

            O bună alimentaţie şi o vară caldă şi umedă, va favoriza o creştere propice care se va desfăşura pe parcursul a circa doi ani.

 

Hibernarea

 

            La apropierea iernii, melcul secretă un mucus, care uscat va forma o membrană (epifragmă) care va obtura cochilia sa. În timpul acestei perioade de viaţă încetinită, el trebuie să-şi drămuiască rezervele interne aşteptând primăvara.

 

 

Helix pomatia în ferma de la Vânăta

O hrană bogată face ca melcul de fermă să producă ouă de calitate

 

                Mai multe detalii despre creşterea melcilor, puteţi afla fie prin cursurile practice ce se vor organiza contra cost la fermă, fie prin solicitarea documentaţiei tehnice scriind pe adresa de e-mail a fermei melci@tismana.ro

 

 

 

 

 

secretariat :  mail

© Fundaţia Tismana – 2006